Description
UVA ANTICA MINUSTELLU
● VIGNOBLE : Issu d’une parcelle orientée Nord sur argiles oranges légères et graves.
● VITICULTURE : Culture raisonnée dans le respect de l’environnement et de la vie du sol.
● CEPAGE : Minustellu.
● VENDANGES : Manuelles.
● VINIFICATION : Macération 4-5 semaines puis élevé en fûts de chêne (25% en élevage sur 10 mois)
● DEGUSTATION : Sur des parfums de poivre couvert par une bouche de pruneaux et de griottes confîtes, très veloutée avec une bonne acidité qui permettra son élevage.
● GARDE : 10 ans
● 21 euros la bouteille.
