MÉLUSINE ROUGE

● VIGNOBLE : Issu d’une parcelle orientée Est sur argiles oranges légères, schistes et calcaire.

● VITICULTURE : 15HL/ Ha, Culture raisonnée dans le respect de l’environnement et de la vie du sol.

● CEPAGE : Niellucciu.

● VENDANGES : Manuelles, si une grappe n’est pas prête, on repasse la prendre plus tard.

● VINIFICATION : Macération 6-7 semaines puis élevé en fûts de chênes (100% en élevage sur 15 mois).

● DEGUSTATION : Sur des parfums de réglisse, violette, et griotte confite, myrthe, maquis, chocolat, résineux. Une bouche pleine, charnue et veloutée, avec des tanins soyeux.

● GARDE : 10 ans.

● 40 euros la bouteille.