Coppa Fermière

Description

Échine de porc légèrement fumée au bois de châtaigner, mis dans des boyaux naturels et attachés à la main.
Séchage d’environ 18 semaines dont 8 semaines de repos.
Goût prononcé.

• Origine de la viande Corse, France.
• Durée d’affinage minimale 12 semaines.
• Ingrédients Echine de porc, sel, poivre, 4 épices, vin rouge.
• San Allergènes, Sans OGM.
• Poids moyen du produit 1.200 kg.
• Conditionnement : Emballage sous vide.