Description
BIANCO GENTILE
Uva Antica
- Vignoble : Issu d’une parcelle orientée Nord sur argiles oranges légères et graves.
- Viticulture : Culture raisonnée dans le respect de l’environnement et de la vie du sol.
- Cépage : Bianco Gentile
- Vendanges : Manuelles
- Vinification : Vinifié et élevé en fûts de 2 à 4 ans. Pendant 9 mois environ.
- Dégustation : Sur des parfums de sous-bois, truffe blanche, cédrat confie, vanille et un toasté grillé. On notera une grande longueur en bouche ainsi que son gras. Vin charpenté et structuré.
- Garde : 10 ans
